Витамин В9 (фолиевая кислота): польза и источники

Что это такое?

Витамин B9 (фолиевая кислота) — это водорастворимый витамин группы B, который участвует во многих биологических процессах в организме человека и оказывает влияние на кроветворную, сердечно-сосудистую и нервную системы.

Какие функции выполняет?

Витамин B9 участвует в синтезе ДНК. при недостатке витамина В9 нарушается процесс кроветворения, медленнее заживают раны, страдает слизистая желудочно-кишечного тракта. Витамин В9 принимает участие в фундаментальных процессах организма: регуляции клеточного цикла и формировании новых клеток, образовании нуклеиновых кислот. Недостаточное поступление этого витамина может привести к серьезным нарушениям в организме: анемии - снижению образования красных кровяных телец (эритроцитов), повышению уровня гомоцистеина (аминокислота, при повышении уровня которой, увеличивается риск развития атеросклероза, тромбоза, инфаркта, инсульта), нарушениям со стороны нервной системы – снижению памяти и когнитивных функций, повышенной утомляемости, проблемам с органами желудочно-кишечного тракта - потере аппетита, поражениям слизистой оболочки рта, желудка и кишечника, диарее.

К группам риска с предрасположенностью к дефициту витамина В9 относятся: беременные и кормящие женщины; лица, в возрасте старше 60 лет; люди с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, люди с несбалансированным питанием.

Продукты, содержащие витамин В9

Столь важное вещество человеческий организм не синтезирует. Люди получают его извне, преимущественно с пищей. Источниками являются:

Зеленые овощи — брокколи, салаты, спаржа, шпинат, капуста и петрушка. В9 много в апельсинах, абрикосах и бананах, чуть меньше в тыкве, свекле и моркови, богаты этим веществом арахис и грецкие орехи, а также ячневая крупа и хлеб с отрубями.

Мясные и молочные продукты тоже являются источником этого вещества.

Однако даже если все эти продукты регулярно добавлять в рацион, получить необходимое количество витамина В9 сложно. Любая термическая обработка пищи снижает содержание полезных веществ. Именно поэтому рекомендуется дополнительный прием фолиевой кислоты.